甲級中餐烹調技術士 | 私立大學五星教授網

（一）檢定依其技能範圍及專精程度分為甲、乙、丙三級（甲級為新增列）。 甲級具專精技術，為高階層管理人員。乙級具熟練技術，可擔任中階層管理. 工作。丙級具一般技術 ...

甲級中餐烹調技術士：1.認識食物原料之特性，配合營養與衛生知識，以烹調製作及供應餐食。 2.具有餐飲管理的專業知識及技巧，能夠策劃及適度安排中式餐食的製作、供應與 ...

2013年4月16日 — 行政院限在同意開辦甲級的中餐烹飪技術檢定，希望提升廚師的能力、地位和升遷管道，也有利於業者在國外展店及研發新式菜色。不過經建會也指出，甲級證照 ...

甲級中餐烹調技術士(素食)：1.認識食物原料之特性，配合營養與衛生知識，以烹調製作及供應餐食。 2.具有餐飲管理的專業知識及技巧，能夠策劃及適度安排中式餐食的製作、 ...

2013年4月16日 — 在廣徵業者意見及分析後，經建會認為開辦甲級中餐的廚師證照，無論對廚師個人、企業，甚至全體產業皆有助益，除了可以提供具公信力的優質廚藝人才供企業運用， ...

甲級 · 從事相關工作2年以上。 · 職業訓練時數累計800小時以上。 · 職業訓練時數累計400小時以上，並從事相關工作1年以上。 · 具有技術學院、大學畢業或同等學力證明，並從事相關 ...

2013年4月17日 — 行政院服務業推動小組昨日通過推動開辦「甲級中餐烹調技術士」技能檢定，針對國際競賽中得獎的廚師，也考量設計加分機制，以使證照制度更為完備。

2013年4月17日 — 在廣徵業者意見及分析後，經建會認為開辦甲級中餐的廚師證照，無論對廚師個人、企業，甚至全體產業皆有助益，除了可以提供具公信力的優質廚藝人才供企業運用， ...

證照最高等級為甲級，由於甲級不是僅要求技術還要求管理能力與廚師的德行操守，此. 級不屬於技能的範疇，由於餐飲教育是這幾年才蓬勃發展，待受過正規餐飲教育的從業 ...

1.⼯地現場之管理，包括管理施⼯進度、監⼯、協調業主和⼩包、現場⼈員調派及業務處理。 · 2.對業主製作完⼯、驗收報告。 · 3.對各分包廠商完成項⽬之驗收與結算。 · 4.主管交辦事項。