本書包含25個節慶食譜,不只局限於中菜菜式,部份菜式採用了西菜烹調技巧,如金磚滿堂(橙汁燴豬扒)、雄雞報春(泰式香料浸雞)等,為你提供更多選擇。附錄還介紹幾款常見過年糕點 ...
本書包含25個節慶食譜,不只局限於中菜菜式,部份菜式採用了西菜烹調技巧,如金磚滿堂(橙汁燴豬扒)、雄雞報春(泰式香料浸雞)等,為你提供更多選擇。附錄還介紹幾款常見過年糕點 ...【僑光科技大學餐飲管理系】洪文發專任助理教授評價
洪文發專任助理教授任職於僑光科技大學餐飲管理系,專長為:中式烹調、西式烹調、食品雕刻藝術、餐廚規劃與管理,以下為洪文...
【東南科技大學餐旅管理系】王鈺婷兼任講師評價
王鈺婷兼任講師任職於東南科技大學餐旅管理系,專長為:餐旅管理、日式烹調、中餐烹調、中式點心、菜單設計等,以下為王鈺婷...
【醒吾學校財團法人醒吾科技大學餐旅管理系】陳國勝專任助理教授評價
陳國勝專任助理教授任職於醒吾學校財團法人醒吾科技大學餐旅管理系,專長為:烘焙,中式點心,以下為陳國勝老師的專長及系所...
【正修學校財團法人正修科技大學餐飲管理系】許芳僑兼任講師評價
許芳僑兼任講師任職於正修學校財團法人正修科技大學餐飲管理系,專長為:港點製作,以下為許芳僑老師的專長及系所詳細資訊:...
【台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學餐飲管理系】姜志強專任助理教授評價
姜志強專任助理教授任職於台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學餐飲管理系,專長為:西式點心製作、歐式麵包製作、中式點心...
【東海大學餐旅管理學系】張桔菖兼任講師評價
張桔菖兼任講師任職於東海大學餐旅管理學系,專長為:中餐宴會烹調、法式西餐烹調、餐酒小點、中式糕點製作,以下為張桔菖老...
【中臺科技大學食品科技系】游隆宏兼任助理教授評價
游隆宏兼任助理教授任職於中臺科技大學食品科技系,專長為:烘焙食品、中式點心製作,以下為游隆宏老師的專長及系所詳細資訊...
【和春技術學院餐飲管理系】邱淑玲兼任講師評價
邱淑玲兼任講師任職於和春技術學院餐飲管理系,專長為:食品烘焙、麵包蛋糕、中式點心,以下為邱淑玲老師的專長及系所詳細資...
【中國文化大學音樂學系】劉馬利兼任助理教授評價
劉馬利兼任助理教授任職於中國文化大學音樂學系,專長為:音樂學、廣播、烹飪,以下為劉馬利老師的專長及系所詳細資訊:&nbs...
【明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系】關保祐專任助理教授評價
關保祐專任助理教授任職於明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系,專長為:中式烹調、台灣料理、創意蔬食、休閒管理,以下為...
【黎明技術學院餐飲管理系】杜佳穎專任助理教授評價
杜佳穎專任助理教授任職於黎明技術學院餐飲管理系,專長為:中式點心、蛋糕製作藝術、基礎烘焙、麵包製作、伴手禮製作,以下...
【台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系】許秀華專任副教授評價
許秀華專任副教授任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系,專長為:健康食品研究、餐飲衛生與安全、調味學、食材...
【東南科技大學休閒事業管理系】魏任鴻兼任講師評價
魏任鴻兼任講師任職於東南科技大學休閒事業管理系,專長為:休閒農業、觀光、烹飪、調酒、環境教育,以下為魏任鴻老師的專長...
【明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系】王兆勳專任助理教授評價
王兆勳專任助理教授任職於明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系,專長為:烘焙麵包、中式點心、蛋糕裝飾藝術,以下為王兆勳...
【宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐旅管理系】王景茹專任助理教授評價
王景茹專任助理教授任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐旅管理系,專長為:中餐烹飪、中式點心、創意料理、地方小吃、...