酵母以子囊和子囊孢子的形式進行有性生殖。一般通過臨近的兩個形態相同而性別不同的細胞各自伸出一個管狀的原生質突起,經過接觸、融合形成一條通道,通過質配、核配和減數分裂形成4個或8個核。然後他們分別與周圍的原生質結合在一起,形成成熟的子囊孢子,原有的營養細胞變成了子囊。
酵母以子囊和子囊孢子的形式進行有性生殖。 一般通過臨近的兩個形態相同而性別不同的細胞各自伸出一個管狀的原生質突起,經過接觸、融合形成一條通道,通過質配、核配和減數分裂形成4個或8個核。 然後他們分別與周圍的原生質結合在一起,形成成熟的子囊孢子,原有的營養細胞變成了子囊。【城市學校財團法人臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程】鍾宏基兼任講師評價
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