譚敦慈：不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎 | 私立大學五星教授網

2010年11月11日 — 之前我的爸爸管老爸得知我們都在使用鋁鍋時很震驚， 說：鋁鍋釋放出鋁會導致老人癡呆症! 強力建議我們不要使用鋁鍋， 聽的我都毛了，今天上網查了一下。

2007年10月25日 — 來源http://zhidao.baidu.com/question/19398123.html?fr=qrl3 使用鋁鍋炒菜對人體有害嗎? 有什麼樣的害處?怎么才能避免呢? 在高溫下,鋁元素會揮發 ...

2015年5月28日 — 用鋁鍋煮水、燙青菜是安全的。 國外曾有研究指出，鋁製鍋具烹煮酸性食物時易釋出鋁離子。 為免產生健康疑慮，應避免用鋁鍋烹調酸性食物，例如醋、番茄醬 ...

2023年1月5日 — 小弟最近在家用露營鍋（陽極氧化鋁） 煮白菜滷時底部焦掉就無腦撒了ㄧ小匙過碳酸鈉進去因為說40度熱水效果比較好就開火加熱一下結束以後清是清掉了不過 ...

2007年10月25日 — 鋁造成腦部病變是一項已確認的訊息，早期鋁與腦病變、阿茲海默症的研究是建立在血液透析的病人。隨透析液純化及透析技術的進步，目前已不容易在台灣的 ...

2020年12月20日 — 請問這種鍋的材質是鐵鍋？雪平鍋？鋁鍋？ (只知道絕對不是銅鍋) 美式料理節目很多在燉煮墨西哥辣豆醬也會使用類似這種材質的鍋類跪求-- ※ 發信站: 批踢踢 ...

2024年3月18日 — 不知道甚麼時候開始謠傳說鋁鍋吃了會容易失智要用不鏽鋼鍋可是鋁鍋明明又輕又好用看國外的小吃店也在用鋁鍋是不是被汙名化了？

2009年10月6日 — 上面這篇文章我覺得尚須討論, 醫師們也知道胃藥或制酸劑裡面含有非常多的鋁. 吃點胃藥/胃乳其鋁攝取量比用鋁鍋烹煮食物時廚具釋放的鋁不知多了多少.

2017年10月15日 — 推zssj: 不沾鍋有毒的條件是大火、刮傷後鋁鍋釋出鋁、PFOA殘留 10/15 14:21. → zssj: 現在幾乎都PFOA free，主要風險剩前面兩個 10/15 14:22. 推 ...