酪氨酸酶(Tyrosinase)抑制劑篩選

酪氨酸酶(Tyrosinase)催化酪氨酸(tyrosine)的氧化,產生可在510nm處檢測的chromophore。在酪氨酸酶的可逆抑制劑曲酸/麴酸(KojicAcid)存在下,底物的氧化速率降低。該 ...

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