三、由公布菜餚中抽籤決定7道菜餚(已編成組合菜單三題各五組各7道菜餚),測試.時當場由當日使用試題中抽出一組檢測。(一)每道菜取用材料以製作6人份的菜餚一盤,取用量以所 ...,中餐乙級201A~203E,共15組菜色:蒸牛肉丸煙燻黃魚五柳魷魚白果燴芥菜糖醋佛手黃瓜掛霜腰果炸韭菜春捲...你要拿的是最熱門的證照！另有中餐乙級、西餐丙級、烘焙丙 ...,2019年4月5日—如果想進一步當主廚、或是從事學校教學的話，就需要考取乙級技術士。永老師補習班比照考場一人一組實際操作，一堂課操作1組考題共7道菜色。詳細講解、 ...,,為中餐乙級學員考試...
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