許勝傑兼任助理教授任職於中原大學生物科技學系，專長為：保健食品開發、菌類發酵技術、乳酸菌檢測，以下為許勝傑老師的專長...
吳文童專任副教授任職於美和學校財團法人美和科技大學生物科技系，專長為：營養學、應用微生物、醱酵技術、保健食品研究開發...
詹鴻得專任教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系，專長為：應用微生物、食品生物技術、發酵技術、生質能源...
詹松專任助理教授任職於朝陽科技大學應用化學系，專長為：植物細胞微生物培養、醱酵工程、分離純化、化學工程，以下為詹松...
李建興兼任助理教授任職於弘光科技大學食品科技系，專長為：酒類釀造技術、食品分析、食品加工、食品化學，以下為李建興老師...
洪哲穎專任教授任職於義守大學營養學系，專長為：保健食品開發、醱酵技術、酵素工程、統計實驗設計，以下為洪哲穎老師的專長...
李柏憲專任助理教授任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：油脂化學及加工、醱酵生物技術、保健營養、奈米科技、化妝品...
龍明有專任教授任職於明新學校財團法人明新科技大學化學工程與材料科技系，專長為：生化工程、醱酵工程、機能性食品，以下為...
張淑微專任副教授任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：農業蛋白質工程、醣類生物化學、醱酵生物技術、農業蛋白質生化...
凌美月兼任副教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系，專長為：食品化學、食品微生物、食品品質管制、傳統發酵學，以下為...
張逢源兼任助理教授任職於逢甲大學綠色能源科技碩士學位學程，專長為：再生能源、醱酵工程、生物技術、生物資訊，以下為張逢...
李順美兼任助理教授任職於美和學校財團法人美和科技大學美容系，專長為：發酵及發酵產物的醫學應用、機能性保健食品、體重控...
梁志欽專任教授任職於大葉大學生物資源學系，專長為：菌蕈栽培、醱酵生物技術、微生物利用、食用真菌學、食品衛生及安全、菇...
吳忠誠專任副教授任職於輔英科技大學應用化學及材料科學系，專長為：分析、物理化學、醱酵化學、固態化學，以下為吳忠誠老師...
羅培仁專任副教授任職於中臺科技大學食品科技系，專長為：食品微生物、食品發酵學、益生菌保健功能與發酵應用，以下為羅培仁...