葉東璋專任講師任職於崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科，專長為：飲料調製、餐飲服務技術、餐飲設施規劃、連鎖企業管理、宴會...
王鈺婷兼任講師任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系，專長為：食品加工、食品添加物、營養學、品質管理、HACC...
羅智耀專任教授任職於佛光大學健康與創意蔬食產業學系，專長為：餐飲採購、成本控制、餐飲設計、休閒餐旅資訊、餐飲知識管理...
莊適榮專任助理教授任職於實踐大學觀光管理學系，專長為：餐旅管理、服務業行銷、餐飲設備規劃，以下為莊適榮老師的專長及系...
