人工香精是透過化學方式，將精油中特定的化學物質取出，導致香氣單一強烈，缺乏層次感和厚度。相較之下，天然香精完全使用植物部位萃取而成，味道更加柔和、迷人，帶有自然的香氣變化。,2022年2月26日—「精油」是本來就存在植物體內的天然化學分子，同一支植物香氣變化多，但不持久，通常幾個小時內就可以散發到幾乎沒味道；「香精」是經過大量人工處的裡的 ...,2022年7月22日—答案很簡單，他不是用蘋果汁，他是用蘋果香精。香精，香料都是同一類產品，也就是濃縮的香味添加物，怎麼來的?有沒有可能有所謂天然香料?當然可以。,香精和...
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劉黛蒂專任副教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系，專長為：食品分析與檢驗、食品香料分析與調配、食品感...