蔡淑瑤專任教授任職於亞洲大學食品營養與保健生技學系，專長為：食品化學、香味化學、食品分析、食用真菌、菇類培養，以下為...
李國陽專任副教授任職於南臺學校財團法人南臺科技大學通識(教育)中心，專長為：高分子加工、電腦應用、發酵工程、蘑菇栽培，...
梁志欽專任教授任職於大葉大學生物資源學系，專長為：菌蕈栽培、醱酵生物技術、微生物利用、食用真菌學、食品衛生及安全、菇...
林俊義兼任教授任職於亞洲大學生物科技學系，專長為：生物技術、菇類栽培、生質能源、抗病育種、植物病理，以下為林俊義老師...
