林玉樹兼任講師任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系，專長為：中餐烹調、創意中餐廚藝、蔬食料理與製作、台灣...
洪明照專任講師任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系，專長為：中餐烹調、創意中餐廚藝、蔬食料理與製作、台灣...
葉智偉兼任講師任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系，專長為：中餐烹調、創意中餐廚藝、蔬食料理與製作、台灣...
施建瑋專任助理教授任職於佛光大學健康與創意蔬食產業學系，專長為：中式素食、異國蔬食、蔬食創意料理、素食小吃、蔬食宴客...
李志雄兼任助理教授任職於景文科技大學餐飲管理學系，專長為：餐飲服務及桌邊烹調、葡萄酒知識、cheese及法式料理、人才培育...