廖文蘭專任助理教授任職於東南科技大學觀光系，專長為：觀光人力資源管理、美食觀光、觀光心理學與消費行為、國際禮儀，以下...
馬龍煌兼任講師任職於美和學校財團法人美和科技大學餐旅管理系，專長為：臺灣宴席與地方小吃，以下為馬龍煌老師的專長及系所...
蕭憲仁專任助理教授任職於崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科，專長為：中餐烹調、中式點心、傳統小吃、宴會料理，以下為蕭憲仁...
邱清祥專任助理教授任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系，專長為：中式麵食加工、台灣傳統小吃，以下為邱清祥...
陳貴凰專任教授任職於靜宜大學觀光事業學系，專長為：食品營養,飲食文化(台灣飲食地圖),文化美食觀光，以下為陳貴凰老師的專...
林文麒專任助理教授任職於崑山科技大學餐飲管理及廚藝系，專長為：中西餐烹調、臺菜烹調、臺灣小吃點心、餐廚設備器具規劃，...
蔡振蒼專任副教授任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系，專長為：消費行為、觀光餐旅行銷、美食觀光、觀光餐旅...
朱惠玲專任副教授任職於東海大學餐旅管理學系，專長為：旅館管理、人力資源管理、美食觀光、服務業管理，以下為朱惠玲老師的...