杜孟家專任講師任職於吳鳳科技大學餐旅管理系，專長為：西餐烹調製作、創意西餐規劃與製作、中餐烹調製作，以下為杜孟家老師...
王聖渾兼任講師任職於義守大學餐旅管理學系，專長為：中西餐烹調、菜單設計與成本控制、小型宴會菜餚製備、食品生產加工製作...
吳鑑勳專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學餐飲管理系，專長為：西餐烹調、中西餐丙級課程、義式法式輕食料理，...
