袁文祥專任助理教授任職於大葉大學餐旅管理學系，專長為：旅館管理、餐飲實務及飲料調製，以下為袁文祥老師的專長及系所詳細...
陳兆群專任助理教授任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：中藥炮製學、藥用植物學、中草藥、實驗動物疾病模式、細菌抗...
鄭信男專任副教授任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：食品餐飲管理、食品衛生及安全、餐旅人力資源管理、食品餐飲管...
趙士慶兼任助理教授任職於大葉大學食品暨應用生物科技學系，專長為：微生物研究及醱酵操作實務、萃取加工操作實務、食品加工...
葉忠興專任副教授任職於大葉大學餐旅管理學系，專長為：策略行銷(含行銷哲學、競爭、區隔、定位、環境議題、行銷道德)、組織...
曾千傑兼任講師任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：保健食品、微生物發酵品，以下為曾千傑老師的專長及系所詳細資訊...
張國樑兼任助理教授任職於大葉大學餐旅管理學系，專長為：中餐烹飪實習、西餐烹飪實習，以下為張國樑老師的專長及系所詳細資...
吳敏華兼任助理教授任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：微生物學、醫學檢驗技術概論、生物技術概論，以下為吳敏華老...
張得峰專任助理教授任職於大葉大學餐旅管理學系，專長為：中餐烹飪實習、西餐烹飪實習，以下為張得峰老師的專長及系所詳細資...
顏裕鴻專任副教授任職於大葉大學食品暨應用生物科技學系，專長為：食品衛生及安全、食品化學、生物資源利用，以下為顏裕鴻老...
謝啟弘兼任講師任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：菇菌栽培、植物組織培養、芳香療法，以下為謝啟弘老師的專長及系...
蕭媛之兼任講師任職於大葉大學視覺傳達設計學系，專長為：繪繪畫創作、插畫創作、繪畫媒材研究、視覺傳達設計、素描、繪圖文...
鄭建益兼任教授任職於大葉大學食品暨應用生物科技學系，專長為：新產品開發實務、行銷學、保健食品經營管理、生技產業經營管...
吳建一專任副教授任職於大葉大學食品暨應用生物科技學系，專長為：生化程序、工業應用微生物學、生質能源、微生物利用、生物...
柯杰亨專任助理教授任職於大葉大學餐旅管理學系，專長為：企業策略、競爭動態、旅館管理，以下為柯杰亨老師的專長及系所詳細...