天然食用色素專指以著色為目的用途之原料，若為萃取特定功能性成分(如:類胡蘿蔔素、葉黃素等)且以其功能(如:營養補充)為需求而添加者，則皆不得以天然食用色素宣稱。,萃取天然食用色素之溶劑來源，包括：.一、水、乙醇、植物油或其他食品原料。二、加工助劑衛生標準准用之溶劑。,2024年1月1日—天然食用色素為具有特定功能用途之原料，天然食用色素衛生標準雖非正面表列，且無特殊使用範圍及用量之限制，但其使用，仍應以著色之必要使用量為原則，且 ...,二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品添...
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