黃憲祿兼任助理教授任職於輔英科技大學保健營養系，專長為：營養生化、細胞生物、組織重塑、蛋白酶抑制蛋白，以下為黃憲祿老...
蔡建鈞專任副教授任職於亞洲大學食品營養與保健生技學系，專長為：代謝調控、生物化學、蛋白質化學、酵素動力學，以下為蔡建...
趙國評專任教授任職於中國醫藥大學藥用化妝品學系，專長為：痤瘡桿菌發炎、生質資源利用、活性物質分析與應用、海藻生質能源...
紀永昌專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系，專長為：菇蕈研發、酵素生化、微生物發酵、食品餐飲安全...
廖東垣兼任助理教授任職於弘光科技大學食品科技系，專長為：酵素學、中草藥學、保健食品、食品衛生與安全，以下為廖東垣老師...
劉德中專任副教授任職於中山醫學大學營養學系，專長為：酵素動力學；分子生物；營養生化，以下為劉德中老師的專長及系所詳細...
林俊茂專任教授任職於臺北醫學大學醫學系，專長為：生化學、分子生物學、細胞生物、酵素學，以下為林俊茂老師的專長及系所詳...
劉佳宜專任助理教授任職於臺北醫學大學醫學檢驗暨生物技術學系，專長為：結構生物學、藥物設計、酵素學，以下為劉佳宜老師的...
李守倫專任副教授任職於中國醫藥大學生物科技學系，專長為：酶動力學、酒精代謝、肝保健中草藥研發，以下為李守倫老師的專長...
張春生專任教授任職於南臺學校財團法人南臺科技大學生物與食品科技系，專長為：酵素及蛋白質應用工程、生化工程，以下為張春...
段國仁專任教授任職於大同大學化學工程與生物科技學系，專長為：酒類釀造技術、化學工程、機能性食品開發與應用、環境科學、...
陳建志專任教授任職於臺北醫學大學醫學系，專長為：生物化學、生物技術、酵素學、中間代謝、奈米科技、分子生物，以下為陳建...
張育嘉專任教授任職於臺北醫學大學臨床醫學研究所，專長為：癌症生物學、生化學、分生、蛋白質化學、酵素學，以下為張育嘉老...
王惠民兼任教授任職於中國醫藥大學醫學檢驗生物技術學系，專長為：生物化學、化學工程、酵素動力學，以下為王惠民老師的專長...
楊珺堯專任助理教授任職於輔仁大學食品科學系，專長為：食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理，...