羅智耀專任教授任職於佛光大學健康與創意蔬食產業學系，專長為：餐飲採購、成本控制、餐飲設計、休閒餐旅資訊、餐飲知識管理...
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李又貞專任講師任職於台灣首府學校財團法人台灣首府大學烘焙管理學系，專長為：藝術蛋糕,餐飲衛生與安全,歐式點心與盤飾,巧...
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葉東璋專任講師任職於崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科，專長為：飲料調製、餐飲服務技術、餐飲設施規劃、連鎖企業管理、宴會...