日本自古以來便受到中國大陸文化的影響，在大約160年前的幕府末期，又受到西方文化的影響，形成了富有美感和創造的飲食文化。我們熟悉的定食也受到了各種各樣文化的影響， ...,從廣義上講，日本料理包括所有起源於日本的飲食文化，包括和食和洋食。·從狹義上講，日本料理專指日本飲食文化中那批以精進料理和懷石料理為基礎發展而來的菜，它們的特點 ...,2020年11月27日—水稻的栽培不斷發展，以飯為主要餐飲的配菜的飲餐飲文化開始了。從彌生時代的遺跡推斷出的當時的配菜是貝類，魚類，鳥類和野獸，野菜和蘑菇，似乎它們還 ...,2015年...
梁才發專任講師任職於東南科技大學餐旅管理系，專長為：西餐烹調實務、異國料理、餐飲管理、飲食文化，以下為梁才發老師的專...
劉紹萍專任講師任職於大仁科技大學應用外語系，專長為：日文文法、日本文化、日文文書處理、中日口筆譯，以下為劉紹萍老師的...
林盈銓兼任助理教授任職於靜宜大學通識教育中心，專長為：影像美學、日本文化，以下為林盈銓老師的專長及系所詳細資訊：&nbs...
朱韻如兼任講師任職於大葉大學國際語言中心，專長為：日語教學、日語語法、日本文化、日語教育、日本社會，以下為朱韻如老師...
伍秀珠兼任講師任職於開南大學國際企業學系，專長為：日本語、日本文化，以下為伍秀珠老師的專長及系所詳細資訊： 任職...
吳雪月兼任講師任職於中原大學景觀學系，專長為：台灣原住民飲食文化的認識、阿美族傳統作物保種經驗與文化發展，以下為吳雪...
陳素貞專任副教授任職於中臺科技大學通識教育中心，專長為：古典文學、飲食文化、性別與婦女文學、醫事文學選讀、現代文學、...
魏世萍專任教授任職於明道學校財團法人明道大學應用日語學系，專長為：日本文化、日語教學，以下為魏世萍老師的專長及系所詳...
唐瑞芬專任講師任職於樹德科技大學餐旅與烘焙管理系，專長為：菜單設計與規劃、餐旅英文、人力資源管理、督導管理、飲食文化...
楊慧芳兼任助理教授任職於景文科技大學應用外語系，專長為：日本語教育、日本文化、語用論、修辭學，以下為楊慧芳老師的專長...
王昭雄專任副教授任職於僑光科技大學餐飲管理系，專長為：日式料理製作、中餐製作，以下為王昭雄老師的專長及系所詳細資訊：...
吳世煌兼任副教授任職於嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學餐旅管理系，專長為：日本料理.地方小吃.台灣料理，以下為吳世煌老師的...
梁蘊嫻專任助理教授任職於元智大學應用外語學系，專長為：江戶文學、日本文化，以下為梁蘊嫻老師的專長及系所詳細資訊：&nbs...
島津幸子兼任講師任職於樹人醫護管理專科學校應用日語科，專長為：日本文化、日本語教育，以下為島津幸子老師的專長及系所詳...
沈懿兼任助理教授任職於黎明技術學院表演藝術系，專長為：饒舌演出、作詞、音樂製作、活動主持、插畫設計、節目腳本企劃、烹...