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蔡明燕專任講師任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系，專長為：中式點心、烘焙食品、中餐烹調(素食)、翻糖蛋糕工藝...
吳仕文專任副教授任職於佛光大學健康與創意蔬食產業學系，專長為：西點烘焙製作(蛋糕麵包餅乾)、中式米麵食製作、中西餐素食...
