法國特色美食 | 私立大學五星教授網

鹹食：海鮮 貽貝薯條、牡蠣薯條（Moules-frites） 法式生蠔（Huître） ... 蔬菜 普羅旺斯燉菜、法式雜菜煲（Ratatouille，迪士尼電影《料理鼠王》中的主角做的菜） 尼斯沙拉、尼斯沙拉（Salade niçoise） ... 雞蛋菜、牛奶菜、水果菜 歐姆蛋（Omelette，日式蛋包飯的原型)

2018年12月28日 — 來到法國必吃的十道菜 · 油封鴨(CONFIT DE CANARD) - 法國西南 · 加萊特餅(GALETTE) - 布列塔尼地區 · 酸菜醃肉香腸鍋(CHOUCROUTE) - 阿爾薩斯 (Alsace) · 鵝 ...

2017年1月5日 — 一、馬卡龍Macaron · 二、法式長棍Baguette · 三、油封鴨Confit de canard · 四、可麗餅Crêpes · 五、可頌Croissant · 六、千層派Mille-Feuille · 七、法式鹹派 ...

2023年7月10日 — 法式料理有哪些獨特之處？本文將從法國料理的起源開始，介紹法式料理5大特色、4大法國美食餐廳型態與用餐禮儀，從法式前菜到甜點，統整出15道傳統法國 ...

2017年5月11日 — 法式洋蔥湯 Soupe à l'oignon · 紅酒燉雞 Coq au vin · 砂鍋燉肉 Cassoulet · 紅酒燉牛肉 Beef bourguignon · 巧克力舒芙蕾Chocolate souffle Soufflé au ...

2024年4月23日 — 主食– 肉類Plat – Viande · 法國生牛肉塔Tartare de boeuf · 兔肉Lapin · 油封鴨腿Confit de canard · 香煎鴨胸Magret de Canard · 燉小牛肉佐白醬 · 法國豬血腸 ...

2024年6月28日 — 在這篇文章中，我們特別介紹來到巴黎一定要品嚐的法式料理及小吃，收錄了許多值得一遊的特色餐廳及甜點店，從低價位到中高價位的地址都有，可以按照旅遊 ...

2022年5月26日 — 法式洋蔥湯（Soupe à l'oignon） · 紅酒燉牛肉（Bœuf bourguignon） · 油封鴨（Confit de canard） · 普羅旺斯燉菜（Ratatouille） · 馬賽魚湯（Bouillabaisse ...

2020年2月14日 — 1. BOEUF BOURGUIGNON 勃根地牛肉 · 2. GRATIN 焗烤馬鈴薯 · 3. 紅酒燉雞 COQ AU VIN · 4. QUICHE · 5. 烤蝸牛ESCARGOT · 6. 燉小牛肉佐白醬 BLANQUETTE DE ...