法餐禮儀 | 私立大學五星教授網

法國人就餐非常講究禮儀，一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能放一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側，從外到里使用。

2018年6月6日 — 放在最外側的餐具用來吃前菜，接著是魚料理餐具，最靠近餐盤的是肉料理餐具。同樣規則也適用於餐盤與酒水杯之間的餐具：乳酪刀叉平行擺放於酒水杯之前， ...

2023年4月26日 — 正式的法國餐桌禮儀中，你盤子裡的食物就是你的，不會從自己盤子裡夾食物給別人，也不會問要不要一起分食，他們認為「盤子裡的食物就是自己的」很重要，去 ...

2023年4月11日 — 正式的法國餐桌禮儀中，你盤子裡的食物就是你的，不會從自己盤子裡夾食物給別人，也不會問要不要一起分食，他們認為「盤子裡的食物就是自己的」很重要，去 ...

除了以上提及的幾種用餐習慣，以下列舉幾項常見的餐桌禮儀：. ☆用餐前，桌上的餐具擺放位置是固定的，盡量別移動桌上的擺飾，侍者會為你服務 ...

2024年3月29日 — 在教大家法式禮儀之前先教大家說一句法語「Bon appétit！」（法語的祝你用餐愉快！） 法國人在吃飯前都會互相說一句「Bon appétit！」，其實「Bon appétit ...

2021年5月21日 — 在法式餐桌上，屬於您的餐具通常包括您面前的大盤子、大盤子左側的2-3副叉子、大盤子右側的2-3副刀和用來喝湯的大勺子、大盤子前方的乳酪和甜品餐具。大盤 ...

2022年11月15日 — 法國用餐順序 · 1. 送上菜單 · 2. 餐前酒 · 3. 點餐 ‍‍ · 4. 前菜Entrée · 5. 主食Plat · 6. 甜點Dessert · 7. 咖啡☕ · 8. 結帳 .

2023年7月10日 — 本文將從法國料理的起源開始，介紹法式料理5大特色、4大法國美食餐廳型態與用餐禮儀，從法式前菜到甜點，統整出15道傳統法國特色食物，並分享法式料理食譜 ...