太白粉是勾芡用澱粉的統稱，依照成分可分為豌豆粉、玉米澱粉、芋粉、木薯粉、薯粉等。最早期是民間以太白薯（另稱竹芋或葛鬱金）根莖所製作，故得其名（以豌豆製者稱豆粉）。馬鈴薯引進後，太白粉的原料才逐漸以馬鈴薯作商業化生產為主，後因為木薯（樹薯）種植容易，種植及生產成本較低廉，故用木薯粉取代。,2021年1月11日—太白粉通常是以馬鈴薯或樹薯做成的澱粉，大部分都是拿來做勾芡（讓湯汁變得濃稠）使用，另外還可以拿來醃肉片，會使肉片口感更加滑嫩，煎魚時抹上少許的太 ...,2022年1月3日—用樹薯根部研磨提煉而成的澱粉，產...
淀粉台灣叫什麼大陸說的淀粉是什麼澱粉是地瓜粉嗎太白粉盡量不要用淀粉是什麼粉樹薯粉是太白粉嗎玉米澱粉是太白粉嗎太白粉可以用什麼代替淀粉是太白粉嗎淀粉是什麼粉玉米淀粉台灣叫什麼淀粉哪裡買淀粉香港叫什麼淀粉是麵粉嗎太白粉大陸叫什麼大陸澱粉腸地瓜粉用途蕃薯粉是地瓜粉嗎玉米粉可以代替太白粉嗎地瓜粉可以勾芡嗎地瓜粉食譜樹薯粉是太白粉嗎地瓜粉木薯粉差別地瓜粉勾芡
相關分類資訊