劉麗雲兼任教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系，專長為：油脂化學食品檢驗、食品分析檢驗、食品油脂、食品化學、保健...
趙蓓敏專任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：分子營養學、脂質代謝、脂肪細胞生理、肥胖與代謝症候群、炸油安全性，...
陳炳輝專任教授任職於輔仁大學食品科學系，專長為：食品色素、食用油脂、食品分析、保健食品研發、食品毒物、奈米科技，以下...
姜樹興專任教授任職於東海大學畜產與生物科技學系，專長為：脂肪營養、動物營養及飼料，以下為姜樹興老師的專長及系所詳細資...
莊路德專任教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系，專長為：營養生化、油脂化學、脂肪酸分析，以...
楊宗熙專任教授任職於中國醫藥大學藥用化妝品學系，專長為：機能性成分載體系統、化妝品材料、儀器分析、油脂化學與加工，以...
李偉如專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全學系，專長為：食用油脂化學、食品化學分析、食品安全與檢驗，以下為李偉如老...
蔡政融專任副教授任職於經國管理暨健康學院食品保健系，專長為：食品加工、油脂化學，以下為蔡政融老師的專長及系所詳細資訊...