吳佳娟專任副教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：超臨界流體技術、保健營養成份之萃取與純化、臨床營養，以下為吳佳娟...
黃惠宇專任教授任職於臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所，專長為：肥胖基因體、代謝質體、運動營養、老人保健營養、保健食品...
謝玉琇兼任講師任職於馬偕學校財團法人馬偕醫護管理專科學校高齡服務事業科，專長為：一般營養學、膳療營養學、治療食物製備...
楊淑惠專任教授任職於臺北醫學大學保健營養學系，專長為：臨床營養、公共衛生營養、社區營養、幼兒營養，以下為楊淑惠老師的...
莊永坤專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全碩士學位學程，專長為：食品品質與食品安全檢測分析、光譜與光譜影像技術、生...
李宗貴專任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：保健營養、營養生化、營養毒理，以下為李宗貴老師的專長及系所詳細資訊...
黃俊瑩專任副教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：訊息傳遞與癌症、胰島素敏感性、分子營養、轉錄因子與血糖調節，以下...
歐陽鍾美兼任助理教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：糖尿病衛教、健康促進、老人營養照顧、臨床營養，以下為歐陽鍾美...
陳暉雯專任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：營養與解毒酵素調控、癌症預防、心血管疾病預防、抑制發炎反應，以下為...
宋祖瑩專任教授任職於大葉大學食品暨應用生物科技學系，專長為：食品營養學、食品衛生及安全、食品檢驗與分析、食品與中草藥...
楊登傑兼任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：食品科技、食品分析、食品化學、食品安全、食品加工、食品保健，以下為...
邱慶豐專任助理教授任職於臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所，專長為：醫學之生化及分子生物、保健營養，以下為邱慶豐老師的...
蔡瑞琪兼任助理教授任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學企業管理系，專長為：醫學、藥學、營養相關研究，以下為蔡瑞...
蕭伊倫專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全學系，專長為：奈米食品分析、奈米健康效應、食品風險評估，以下為蕭伊倫老師...
趙蓓敏專任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：分子營養學、脂質代謝、脂肪細胞生理、肥胖與代謝症候群、炸油安全性，...