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洪世國專任副教授任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系，專長為：中餐烹調、蔬果雕刻、新亞洲菜、宴會料理、盤...
張棟兼任助理教授任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：果雕與盤飾、西餐料理、中葷料理，以下為張棟...
