穀物類食物 | 私立大學五星教授網

一般較常見的全穀類食物選擇有：糙米、全麥、燕麥等等，想保留最完整的營養素，麩皮、胚芽、胚米三部分皆包含，才能稱為「全榖類食物」！ 市售的常見營養全穀物食物與挑選 ...

2022年8月31日 — 然而穀物將近九成的營養，都存在於麩皮、胚芽中，因此僅有胚米的白米飯，反而是營養價值最低的部分。雖然食用白米飯較香、軟、Q，但卻會流失大部分的營養 ...

2023年8月16日 — 體力活動量較大的人士（如青少年及運動員）須進食較多此類食物 · 應選擇進食全穀物如糙米、全麥麪包、麥餅、燕麥（麥皮）及低糖全穀物早餐，以增加膳食纖維 ...

2018年3月13日 — 全穀是指全部、完整、未精緻的穀粒，也就是穀物在脫殼後保留完整的麩皮、胚芽與胚乳等部分。一般精製穀類去除麩皮及胚芽後，9成以上的營養素如維生素 ...

食物的種類分為五大類: （ 1 ） 穀物類（ 2 ） 水果類（ 3 ） 蔬菜類（ 4 ） 肉、 魚、 蛋及代替品（ 5 ） 奶類及代替品。 而食物的營養素包括碳水化合物、 蛋白質、 ...

穀物類食物主要提供碳水化合物，是熱量的主要來源。根據健康飲食金字塔，每天吃最多的應該是穀物類的食物。除了日常吃的白米外，紅米、糙米和全穀物類食物更含豐富膳食 ...

【全榖雜糧類】 白米飯是最常被當作主食的全榖雜糧類食物，但搭配其他全榖雜糧類例如：糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素（維生素B群、 ...

1.米麥類：糙米、胚芽米、薏仁、燕麥、黑麥、蕎麥、小麥、大麥、玉米、小. 米。 2. 澱粉根莖類：番薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕。 3. 豆類及果實：紅豆、綠豆、 ...

富含膳食纖維的食物有哪些？ · 五穀類：包含米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等 · 豆類：包含黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其製品 · 根莖類：蕃薯、馬鈴薯、芋頭.