,醣類雖然是人體不可或缺的營養素，但若攝取過多，將使身體產生「糖化現象」（glycation），這是體內多餘的醣與蛋白質結合後，所產生的生理反應。蛋白質變質成「糖化終產物 ...,2021年1月4日—糖化反應，指的是身體內多餘的糖和蛋白質反應產生的一種化合物，這種物質叫糖化蛋白質（即AGEs)·AGEs會在體內堆積，並且非常難代謝。·這種糖化反應會 ...,2021年11月16日—「糖化」是指多餘的醣份與體內的蛋白質結合，導致細胞劣化的現象。近幾年的研究顯示，糖化產生的「最終糖化蛋白（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱 ...,糖化終產物是因...
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