2021年6月10日—甚麼是糖化/醣化？簡單來說即是在身體內的多餘糖分(還原糖，包括麥芽糖、葡萄糖、乳糖等)與蛋白質、脂質等產生反應，期間會產生醣化終產物(Advanced ...,糖化是體內的蛋白質與多餘的糖類互相聚合導致，雖然在初期被糖化的蛋白質還能回復原狀，但蛋白質長時間接觸體內多餘的糖份，會持續劣化，到末期將會形成糖化終產物（AGEs）。,蛋白質變質成「糖化終產物」（AGEs），使細胞產生發炎現象，輕則肌膚變粗躁、提前老化、身體機能下降；重則可能導致慢性病與癌症的發生。「糖化」讓身體陷入的10大危害.加速 ...,醣化作用是...
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