紅酒基本知識 | 私立大學五星教授網

2020年11月3日 — 本篇告訴葡萄酒入門新手，葡萄酒必備三個知識：從認識七大常見葡萄酒、舊世界及新世界及學習形容葡萄酒的風味開始，看懂就能快速入門！快來開平學苑 ...

2023年1月7日 — 第三步：觀酒。 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣， ...

2022年12月14日 — 紅酒基本知識：葡萄酒的五大元素 · 酸味（ACIDITY） · 甜味（SWEETNESS） · 單寧（TANNIN） · 酒精（ALCOHOL） · 酒體（BODY）.

2020年2月17日 — 紅酒世界的入門學問：品飲5 步驟 · 步驟1：用肉眼「觀察」紅酒年紀 · 步驟2：晃動酒杯，用黏性判斷酒精濃度 · 步驟3：聞酒，味道愈複雜，品質愈好 · 步驟4：讓 ...

2022年8月13日 — 喜好考量 ... 至於喜好部分，紅酒入門新手建議先了解自己平時喝酒的喜好，像是酒精感重或輕、甜一點還是酸一點、濃郁一點還是輕盈一點等。透過這些細節， ...

2023年6月7日 — 10分鐘內成為紅酒達人！本文講解紅酒色澤、香氣、品種、陳年方式等基本知識，讓你掌握紅酒入門基本知識，瞭解紅酒的豐富韻味，一步步學習品鑒技巧及 ...

所有葡萄酒的色澤都比過去清澈，味道上也更偏向新鮮；紅酒的果味變得更濃，味道更圓潤，口感也更柔順；白酒則是更為活潑、爽口，更能令人脾胃大開。昂貴的葡萄酒在釀造過程 ...

Wine&Taste 品迷網- 對許多新手來說，紅酒喝起來只有澀與不澀，要喝的出其中的差異，還真有點難度！但如果以口感與風味為基準，其實我們能將紅酒粗略分為四種不同的大 ...

葡萄酒應該在何種溫度下飲用，會依葡萄酒的型態不同而異。葡萄酒在較低溫時，會讓葡萄散發清新香氣，減低甜味，反之，在酸味、澀味及苦味口感則會較為明顯。然而在溫度較高 ...

2020年2月26日 — 想當一個專業的品酒者，不只要能品評紅酒口感，在開瓶前，也該懂得從酒標閱讀資訊，建立對該瓶酒的初步了解。產地，是酒標必備的一項資訊。