,2023年9月1日—1.細菌:常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。·2.病毒:如諾羅病毒等。·3.天然毒 ...,1.腸炎弧菌:潛伏期4-24小時。·2.金黃葡萄球菌:潛伏期1-6小時。·3.病原性大腸桿菌:潛伏期8-24小時以上。·4.仙人掌桿菌:為土壤中的微生物,經灰塵、昆蟲傳播污染 ...,...分類.(一)細菌性食品中毒:感染型、毒素型、中間型。感染型:病原菌污染在食品上又加以繁殖。例如:沙門氏菌、腸炎弧菌。毒素型:病原菌在食品中增殖時產生毒素。,食品中毒的成因.食品中毒...
【中國醫藥大學營養學系】楊登傑兼任教授評價
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【中臺科技大學醫學檢驗生物技術系】廖朝財專任教授評價
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【光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系】林仲聖專任副教授評價
林仲聖專任副教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系,專長為:食品衛生安全、HACCP、食品微生物、餐飲衛生...
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紀璟叡專任助理教授任職於南開科技大學餐飲管理系,專長為:營養學、食品衛生安全、食品衛生管理,以下為紀璟叡老師的專長及...
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郭芝妘兼任講師任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系,專長為:食物製備原理、營養學、食品衛生安全、菜單設計,以...
【城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系】李哲瑜專任副教授評價
李哲瑜專任副教授任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系,專長為:加工食品概論、食物製備原理、餐飲衛生安全管...
【健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系】李正雲專任助理教授評價
李正雲專任助理教授任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系,專長為:統計學、餐旅衛生與安全、食物學、餐廳設計與規...
【中臺科技大學護理系】鐘淑英專任副教授評價
鐘淑英專任副教授任職於中臺科技大學護理系,專長為:成人加護護理、內外科病房經驗、疾病營養,以下為鐘淑英老師的專長及系...
【經國管理暨健康學院護理系】張正芬專任講師評價
張正芬專任講師任職於經國管理暨健康學院護理系,專長為:營養學、疾病營養、幼兒營養、健康管理、食物製備,以下為張正芬老...
【中國醫藥大學生物醫學研究所】洪東榮兼任副教授評價
洪東榮兼任副教授任職於中國醫藥大學生物醫學研究所,專長為:中毒防治、環境職業病診治、中草藥中毒、毒藥物檢驗,以下為洪...
【中國醫藥大學醫學系】盧敏吉專任教授評價
盧敏吉專任教授任職於中國醫藥大學醫學系,專長為:臨床感染症、肺細胞生理細菌致病機轉、呼吸照護臨床研究,以下為盧敏吉老...
【亞洲大學生物科技學系】陳煒兼任副教授評價
陳煒兼任副教授任職於亞洲大學生物科技學系,專長為:慢性阻塞性肺病、急性肺損傷、氣喘、肺炎、肺癌,以下為陳煒老師的專長...