經濟作物是指對自然條件的選擇較嚴、技術要求複雜、產品的經濟價值較高、主要是用作工業原料的作物，故又稱“技術作物”或工業原料作物。經濟作物的種類很多，主要包括棉花、油料、麻類、桑柞絲、茶葉、糖料、蔬菜、煙葉、果品、藥材等。廣義的經濟作物還包括蔬菜、瓜果、花卉、果品等園藝作物。,經濟作物也被稱作利潤作物，是一種為了利潤而種植的農作物。它通常由獨立於農場的各方購買。這個詞是用來區分市場上的作物和自給作物，後者是指那些餵給生產者自己的牲畜 ...,定義：用來當作工業原料，或換取現金的作物。如：茶、甘蔗、花卉...
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