謝惠珉專任助理教授任職於大葉大學餐旅管理學系，專長為：健康餐飲、飲食行為調查、餐飲營養改善與教育介入、食物與營養、菜...
趙偉勛專任副教授任職於吳鳳科技大學長期照護系，專長為：人體營養、優生保健、維生素新陳代謝、老化研究、養生綠色餐飲研究...
蕭漢良兼任助理教授任職於東吳大學企業管理學系，專長為：餐旅管理、餐旅行銷管理、餐旅人力資源管理、觀光餐旅節能減碳，以...
葉振賢兼任講師任職於亞洲大學通識教育中心，專長為：永續農業與生機飲食、景觀職務災排與實務，以下為葉振賢老師的專長及系...
盧更煌專任副教授任職於東方學校財團法人東方設計大學餐飲管理系，專長為：食品加工、綠色餐飲，以下為盧更煌老師的專長及系...
丁秀子兼任講師任職於開南大學觀光與餐飲旅館學系，專長為：健康餐飲、餐旅採購、餐廳經營管理與實務，以下為丁秀子老師的專...