,2019年8月29日—生菌數(aerobicplatecount，APC)為最基本的微生物檢測項目。在特定的溫度下，以平板培養基培養後計數所得到的菌數，可藉由檢測出來的結果當作衛生狀況 ...,總生菌數...一般食品中總生菌數的菌量與食品受細菌汙染的程度息息相關，此數值的高低可以做為食品衛生狀況的依據，生菌數檢測是一種檢測食品中微生物數量的方法，生菌數是 ...,2022年3月21日—過去台灣所採用的衛生指標菌為總生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，自2021年7月1日起，新制的「食品中微生物衛生標準」中，引進腸桿菌科作為衛生指標菌，其 ...,嗜氧菌亦有...
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