水可使纖維素發生有限溶脹,某些酸、鹼和鹽的水溶液可滲入纖維結晶區,產生無限溶脹,使纖維素溶解。纖維素加熱到約150℃時不發生顯著變化,超過這溫度會由於脫水而逐漸焦化。纖維素與較濃的無機酸起水解作用生成葡萄糖等,與較濃的苛性鈉溶液作用生成鹼纖維素,與強氧化劑作用生成氧化纖維素。,製程上須先經化學或物理方法破壞植物的細胞壁並把半纖維素降解為五碳糖,再以酵素把纖維素水解成六碳糖,最後經酒精發酵把五碳糖和六碳糖轉化成酒,稱為纖維酒精。,由陳雯苓著作·2015—水解是利用水將生物質(如圖1-6)中的纖維素或半纖維素分...
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【大葉大學藥用植物與保健學系】張淑微專任副教授評價
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【美和學校財團法人美和科技大學食品營養系】葉泰聖專任副教授評價
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【輔英科技大學保健營養系】吳明修專任副教授評價
吳明修專任副教授任職於輔英科技大學保健營養系,專長為:食品特殊成份在免疫作用、代謝調節、抗癌或防癌的效果與機制,以下...
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吳文慈專任助理教授任職於亞洲大學食品營養與保健生技學系,專長為:腸道營養、腸道免疫、膳食纖維、大腸癌預防,以下為吳文...
【逢甲大學纖維與複合材料學系】石天威專任教授評價
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【亞東技術學院材料與纖維系】潘毅鈞專任副教授評價
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【中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系】李孟修專任教授評價
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【光宇學校財團法人元培醫事科技大學醫學檢驗生物技術系】洪志宏專任副教授評價
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【美和學校財團法人美和科技大學食品營養系】陳玉桂專任副教授評價
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