2024年9月5日—壹、總則一、本規範為防止低酸性食品罐頭因調理、封蓋或殺菌處理不當，可能引起對公共健康之危害而訂定。二、本規範適用於低酸性非酒精飲料或水活性高 ...,當罐內最冷點食品溫度達攝氏一百二十一點一度(華氏二百五十度)，經加熱一分鐘之殺菌條件，其殺菌值訂為一。殺菌效果與上述條件相等者亦同。第7條.原料處理應符合左列規定 ...,殺菌時，剩餘待殺菌之產品若未達滿釜標準，是否需以水.罐補齊至滿釜，始得殺菌？罐頭食品於封罐完成後，是否需立即殺菌？無菌加工包裝技術製成之產品，其殺菌條件報告書所記載.,無菌加工設...
罐頭滅菌條件罐頭殺菌溫度罐頭殺菌值低酸性罐頭殺菌值罐頭殺菌時間罐頭殺菌指標菌低酸性罐頭殺菌條件低酸性罐頭食品定義低酸性罐頭ph值低酸性罐頭食品定義低酸性罐頭食品舉例低酸性食品定義低酸性罐頭食品微生物罐頭滅菌條件商業滅菌溫度時間低酸性罐頭食品殺菌對象是低酸性罐頭殺菌低酸性罐頭殺菌值低酸性罐頭酸性罐頭罐頭食品法規罐頭殺菌溫度商業滅菌定義殺菌值計算
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