,2022年7月5日—一、燒烤物:肉類經高溫燒烤,就會產生癌物質,如異環胺,增加罹患癌症的風險。·二、油炸物:易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。·三、高脂肪 ...,2022年8月29日—...致癌物的燒烤食物;因食用油反覆高灣加熱,易產生「環狀芳香族碳氫化合物」的油炸食物;因霉變產生強烈致癌物「黃麴毒素」的發霉食物(常見如花生 ...,分級編輯·1類致癌物:對人體有明確致癌性的物質或混合物,如大氣污染、日曬床、黃麴毒素、砒霜、石棉、六價鉻、二噁英、甲醛、酒精飲料、菸草、加工肉及檳榔等。·2A類 ...,2023年11月1日—加工...
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【中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系】陳堯鈴專任副教授評價
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【元智大學生物科技與工程研究所】魏毓宏專任教授評價
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【美和學校財團法人美和科技大學美容系】李順美兼任助理教授評價
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【實踐大學食品營養與保健生技學系】林文源專任教授評價
林文源專任教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系,專長為:食品微生物、食品加工,以下為林文源老師的專長及系所詳細資...
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