2022年8月26日—您可以使用一條簡單的公式去決定一道菜式的菜單定價。在決定菜單定價之前,您需要先知道現時菜單上每道菜式的定價、食材成本,以及您對特定菜式的 ...,2022年11月17日—將總成本扣除總食材成本,再除以預估月售出餐點數量,得到每份餐點非食材成本·將每份餐點非食材成本加上該份餐點食材成本,得到該餐點總成本·將該餐點總 ...,...菜單價格之間的基本原則與妙招,主廚們一定要學起來。訂價要點1:了解每道料理所使用的食材.記下每道菜所使用的確切材料,包括 ...,2023年4月19日—一個能夠影響顧客消費心理的菜單,就連餐...
【佛光大學資訊應用學系】羅榮華專任副教授評價
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【銘傳大學會計學系】張中民兼任講師評價
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【德明財經科技大學行銷管理系(含碩士班、碩士在職專班)】黃文洲專任助理教授評價
黃文洲專任助理教授任職於德明財經科技大學行銷管理系(含碩士班、碩士在職專班),專長為:非營利事業行銷、零售管理、國際企...
【中原大學企業管理學系】鍾素霞兼任講師評價
鍾素霞兼任講師任職於中原大學企業管理學系,專長為:成本會計、行銷學、新人教育訓練,以下為鍾素霞老師的專長及系所詳細資...
【中國文化大學會計學系】李科翰兼任講師評價
李科翰兼任講師任職於中國文化大學會計學系,專長為:會計、財務會計、成本會計,以下為李科翰老師的專長及系所詳細資訊:&n...
【中原大學室內設計學系】陽蹲少兼任講師評價
陽蹲少兼任講師任職於中原大學室內設計學系,專長為:室內設計、建築設計、空間經營、施工估價、工程管理,以下為陽蹲少老師...
【德明財經科技大學會計資訊系】郭美玉兼任助理教授評價
郭美玉兼任助理教授任職於德明財經科技大學會計資訊系,專長為:成本會計,以下為郭美玉老師的專長及系所詳細資訊: 任...
【東吳大學會計學系】楊秀蓮兼任講師評價
楊秀蓮兼任講師任職於東吳大學會計學系,專長為:成本會計、商業概論,以下為楊秀蓮老師的專長及系所詳細資訊: 任職學...
【嶺東科技大學時尚經營系】張千雲專任副教授評價
張千雲專任副教授任職於嶺東科技大學時尚經營系,專長為:餐旅業績效管理、文創產業經營研究、投資策略研究、債券市場研究,...
【台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學餐飲管理系】徐軍蘭專任副教授評價
徐軍蘭專任副教授任職於台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲管理、餐飲績效管理、餐飲安全、餐飲...
【中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系】施雅惠專任助理教授評價
施雅惠專任助理教授任職於中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系,專長為:餐旅管理、餐旅行銷、餐旅成本管理、感官品評...
【德明財經科技大學會計資訊系】游惠玉專任副教授評價
游惠玉專任副教授任職於德明財經科技大學會計資訊系,專長為:管理會計、成本會計、統計、財務會計、審計,以下為游惠玉老師...
【萬能學校財團法人萬能科技大學企業管理系】吳承冠兼任講師評價
吳承冠兼任講師任職於萬能學校財團法人萬能科技大學企業管理系,專長為:服務業管理、作業管理、消費者行為、供應鏈管理、零...
【義守大學營養學系】鄭瑋宜專任助理教授評價
鄭瑋宜專任助理教授任職於義守大學營養學系,專長為:營養評估、生命期營養、團體膳食與管理、營養教育、膳食設計與管理,以...
【南亞科技學校財團法人南亞技術學院企業管理系】溫小芬專任講師評價
溫小芬專任講師任職於南亞科技學校財團法人南亞技術學院企業管理系,專長為:餐旅採購與成本控制、餐旅業財務報表分析、餐旅...