趙偉勛專任副教授任職於吳鳳科技大學長期照護系，專長為：人體營養、優生保健、維生素新陳代謝、老化研究、養生綠色餐飲研究...
劉英明兼任教授任職於亞洲大學通識教育中心，專長為：肌肉蛋白、生物物理、細胞分子生理、分子馬達，以下為劉英明老師的專長...
段盛秀專任副教授任職於中華醫事科技大學食品營養系，專長為：營養學、食品化學、食品與營養相關之主題研究，以下為段盛秀老...
歐柏榮專任教授任職於東海大學畜產與生物科技學系，專長為：肌肉蛋白質生長控制、細胞基因調控，以下為歐柏榮老師的專長及系...
吳明修專任副教授任職於輔英科技大學保健營養系，專長為：食品特殊成份在免疫作用、代謝調節、抗癌或防癌的效果與機制，以下...
侯文琪專任教授任職於臺北醫學大學生藥學研究所，專長為：蛋白質、酵素純化與蛋白質機能性研究，以下為侯文琪老師的專長及系...