越南文化飲食 | 私立大學五星教授網

2021年8月2日 — 越南傳統家常菜會有：飯、肉、青菜（炒、煮、酸菜）、一碗魚露、湯。家常用的湯有時候只是一碗煮青菜的湯水再加點鹽。

越南北部是越南文化的主要發源地，首都河內設立於此，許多知名的越南料理都是源自北部，如河粉、生春捲等，食物口味清淡。 中部以古都順化和峴港為代表，料理精緻配色豐富 ...

2024年1月9日 — 越南美食：常見小吃 · 越南法國麵包Banh mi · 越南河粉Pho · 越南蝦餅（Bánh tôm) · 越南春捲 · 越南烤肉飯（Cơm tấm） · 越式酸辣湯 · 越南雞粉（Phở gà）.

2022年6月21日 — 越南料理最常見的就是以大米和豬、牛、雞、蝦等肉類的組合，搭配魚露、醬油、香料與新鮮蔬菜，吃起來層次豐富又清爽，越南美食除了一般熟知的包含越南 ...

飲食方面. 越南本身擁有極具特色的飲食習慣與文化，相較於台灣菜餚，越南菜的口味. 較為清淡，以少油少鹽的方式烹煮，較喜歡吃酸與甜，與台灣當地改良過的越式.

2021年9月9日 — 越南傳統家常菜會有：飯、肉、青菜（炒、煮、酸菜）、一碗魚露、湯。家常用的湯有時候只是一碗煮青菜的湯水再加點鹽。

2012年12月13日 — 越南美食在中南半島獨樹一格，可提供多樣化的精緻菜餚，除了米飯是主食之外，牛肉、豬肉、海鮮、雞肉、鴨肉都有，同時也運用南洋地區特有的香料，如檸檬草 ...

2022年11月28日 — 今天是由阮瓊妝老師演講的「越南文化衝擊與適應」，主要是在了解越南比較不一樣的飲食文化，首先講到咖啡文化，在當地算是主流文化，相當受歡迎，而他們的 ...

越南菜多使用魚露、酱油、大米、新鲜香草、清新水果和生鮮蔬菜。越南位處南方，食谱使用许多熱帶蔬菜、草藥和香料，包括柠檬草、青檸和马蜂柑葉，調味料豐富。