吳勇初專任教授任職於東海大學畜產與生物科技學系，專長為：家禽去骨肉開發利用、禽肉產品衛生，以下為吳勇初老師的專長及系...
沈韶儀專任助理教授任職於南臺學校財團法人南臺科技大學餐旅管理系，專長為：永續經營、廢水處理、廚餘處理、沼氣利用、有機...
曾證諺專任助理教授任職於朝陽科技大學應用化學系，專長為：有機農業驗證與管理、土壤肥力、食品加工與衛生安全、農業與環境...
陳秋麟兼任教授任職於亞洲大學學士後獸醫學系，專長為：獸醫公共衛生、人畜共通傳染病、肉品衛生、蛋品衛生、乳品衛生、環境...
洪尚叡兼任講師任職於耕莘健康管理專科學校健康餐旅科，專長為：零售管理、市集規劃、工作坊設計、財務管理、有機產業概論，...