酵母在我們人類生活上佔有重要突破。但酵母到底分為幾種呢?一般來說，我們會將酵母分為5種，分別為液態酵母、膏狀酵母、新鮮酵母(又稱為壓榨酵母)、活性乾酵母及速發酵母這5大種類。以這5種來說，液態酵母、膏狀酵母、新鮮酵母(又稱為壓榨酵母)較無法保存，需冷藏在4℃的溫度下保存。,2020年2月14日—(1)活性乾酵母(activedryyeast)·使用前要先用溫水泡5-10分鐘再加入麵粉中·(2)速發乾酵母(instantyeast)：·(3)新鮮酵母(濕性酵母)(Freshyeast)：.,酵母是真核生物域真菌界之下的一個非分類學術語，是包含子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌...
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