為使反應達最大.活性(Vmax)，或往指定方向進行，所使用基質濃度為十倍Km。反應的最適pH、溫度、.時間等條件，均需以實驗求得，尤其酵素的用量影響結果甚鉅，要事先找出 ...,el可經由實驗求得，即先配製不同濃度的化學物質，在波長l及固定寬度的石英管中，測定吸光值，即可依實驗所得的數據，求得el。...在反應體積為0.5ml，內含10ml抽出液，以 ...,在試管中進行的酵素活性分析，與在生物体內的酵素反應，有相當的差距；為使反應達最大活性(Vmax)，或往指定方向進行，所使用基質濃度為十倍Km。反應的最適pH、溫度、時間 ...,七、抗氧化...
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