「糖化作用」是指體內蛋白質與多餘糖類結合，初期被糖化的蛋白質可回復原狀，但長時間接觸多餘糖份，會形成糖化終產物（AGEs），使肌膚老化鬆弛，出現皺紋和暗沉。,醣化作用是細胞十分常見且重要的功能，可區分為人體細胞正常運作的醣化，與變異為腫瘤細胞的醣化。正常細胞的醣化作用，是把醣放在蛋白質上的特定位置，賦予特別的功能，就 ...,糖化是體內的蛋白質與多餘的糖類互相聚合導致，雖然在初期被糖化的蛋白質還能回復原狀，但蛋白質長時間接觸體內多餘的糖份，會持續劣化，到末期將會形成糖化終產物（AGEs） ...,糖化（英語：g...
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