洪嘉仁兼任助理教授任職於萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系，專長為：餐飲法規、人力資源管理、世界飲食文化、食品安...
葉佳聖專任副教授任職於南臺學校財團法人南臺科技大學餐旅管理系，專長為：食品衛生安全、食品安全管制系統、食材採購供應製...
藍祖榕兼任講師任職於義守大學廚藝學系，專長為：中西餐、食材成本控制、食材管理等，以下為藍祖榕老師的專長及系所詳細資訊...
