,世界衛生組織（WHO）和聯合國農糧組織（FAO）對於食品風險分析的方法，是將風險評估發展成為可降低公眾健康危害的食品管理。而所用的方法就稱為風險分析，它是由三個 ...,將風險評估發展成為可降低公眾健康危害的.食品管理。而所用的方法就稱為風險分析，.它是由三個部分組成：風險評估、風險管理、.風險溝通。圖1說明風險分析的三個組成之.,本研究提出以四個主要步驟來執行生物危害.物質風險評估，分別為(一)危害辨識(HazardIdentification)，(二)危害特徵描述.(HazardCharacterization)，(三)暴露評估( ...,2023年7月27日—風險評估...
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