沿襲本校「實務為先」的治學理念，本科在課程設計融入人文美學及鄉土教材，重視中餐、西餐、烘焙、餐飲服務、飲品調製等廚藝技能及美食品味能力，加強生產管理、成本控制、 ...,本校設立餐飲廚藝系的宗旨，將為國內餐飲領域，培育具有中西餐菜餚製備與烘焙理論基礎與實際製作能力專業人才。本校藉由設立餐飲廚藝系，不僅可以培育未來廚藝管理人才， ...,系必修課程包含西餐烹調、中餐烹調、西點烘焙、食品安全與管制、廚藝英文、電腦軟體應用、餐飲廚藝實作及校外實習。【模組1-餐飲廚藝】進階西餐烹調、進階中餐烹調、異國 ...,環球...
徐晨瑜兼任講師任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：飲料製作、吧檯管理，以下為徐晨瑜老師的專長及...
李如君專任助理教授任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：飲務與吧台實務、西點烘焙、餐飲服務，以下...
賴崇平兼任講師任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：蔬果雕刻辦盤、西餐烹調、創意料理、異國料理，...
謝明益兼任講師任職於中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系，專長為：烘焙食品、中式麵點，以下為謝明益老師的專長及系所...
陳俊華兼任講師任職於中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系，專長為：餐飲料理製作，以下為陳俊華老師的專長及系所詳細資...
邱淙俊兼任講師任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：巧克力製作、西點製作與研發、法式糕點製作與裝...
詹超然兼任助理教授任職於中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系，專長為：西餐烹調、冷廚製作，以下為詹超然老師的專長及...
趙榮輝專任助理教授任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：光學薄膜設計與量測、光學特性量測，以下為...
高志華兼任助理教授任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：中西餐廚藝，以下為高志華老師的專長及系所...
歐崇敬專任副教授任職於中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系，專長為：行銷策略、國際與觀光飯店研究，以下為歐崇敬老師...
劉禧賢專任副教授任職於環球學校財團法人環球科技大學餐飲廚藝系，專長為：保健營養、保健食品，以下為劉禧賢老師的專長及系...
林嘉琪兼任講師任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：餐旅行銷管理、餐旅管理，以下為林嘉琪老師的專...
郭木炎專任教授任職於環球學校財團法人環球科技大學餐飲廚藝系，專長為：中餐烹調、蔬果雕刻，以下為郭木炎老師的專長及系所...
童富源專任副教授任職於中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系，專長為：西餐烹調、冰雕，以下為童富源老師的專長及系所詳...
戴于益兼任助理教授任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：中餐葷食、中餐料理、客家料理，以下為戴于...