2022年11月17日—餐飲業的成本項目多元且計算複雜。快跟著開吧一起看餐飲業的成本內幕，以及如何為你自己的餐廳規劃成本藍圖。,2017年3月10日—五、總成本須控制在85%以內：...包含房租、材料費用、人事費用以及其他雜項支出的總和不得超過整體營收的85%，換句話說，餐廳整體純益率不得低於15%， ...,1.餐飲成本：約佔營業額30-40%，比例最高·2.人事成本：佔營業額20-30%，薪資(加班、勞健保)、退休金、教育訓練、員工福利(員工餐廳、分紅)·3.經常費用：雜項支出、 ...,2022年2月11日—開始計算食材成本的第一步，你需要詳列出餐廳所供應...
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