2023年3月25日—餐飲業：餐飲業的毛利率通常在20%~30%之間，如果毛利率低於20%，則意味著成本控制不當或價格設定不當。零售業：零售業的毛利率通常在10%~20%之間，高價 ...,2022年4月11日—毛利率是指扣減所有銷貨成本（CoGS）後所得的淨利潤，計算毛利率能讓你你大概估算餐廳的潛在盈利。以下是計算毛利率的算式：.毛利率=（（價格–銷貨 ...,菜品定價一般是根據餐飲店內部要求的毛利率，這個毛利率來自經營者的目標和經營中統計的平均水平。然後利用下列公式，依照菜品成本計算出來。一般餐飲店的毛利率在50 ...,餐飲人不得不知的毛利...
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