高 餐 西 廚 系 課表 | 私立大學五星教授網

2022年6月1日 — ... 班課程標準表(111學年度實施).pdf. 瀏覽數:1449. 繁體; English. 本網站著作權屬於高雄餐旅大學西餐廚藝系，請詳見使用規則。 電話：07-8060505 Ext.22301 ...

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系四年制技術系課程標準表. 105 學年度第1 學期實施. 104 學年度第2 學期系課程委員會議(105.04.07)決議通過. 104 學年度第2 學期院課程委員 ...

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451A四技西餐廚藝系一年A班, 451B四技西餐廚藝系一年B班, 452A四技西餐廚藝系二年A ... 491A四技餐旅暨會展行銷管理系一年A班, 492A四技餐旅暨會展行銷管理系二年A班, 493A ...

註冊課務組課程標準表 ; 中餐廚藝系. 106學年度入學適用 · 107學年度入學適用 · 111學年度入學適用 · 112學年度入學適用. 西餐廚藝系. 105學年度入學適用 · 108學年度入學 ...

在專業核心課程方面，本系開設有餐旅概論、食物製備原理、西餐烹飪實務、食品衛生安全、營養學、餐飲服務、西點製作、成本控制、行銷學、和專題討論等至少十門重點學科。

必修課程 · 一年級: 食品衛生與安全、食物學、食物製備、廚藝概論、食物認識與選購、西餐烹調、東南亞料理、飲食文化、基礎烘焙、初階西餐烹調、美墨料理 · 二年級: 麵包製作 ...

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