等別：高等考試.類科：食品技師.科目：食品加工學.一、請說明麵條的製備方法，請...題的菌種中文名稱（含英文學名）與食物中毒型態，並敘述此菌之發生症狀。（20分 ...,112食品技師解題/考古試題;112-1詳解,歷年試題;1食品衛生安全與法規;2食品加工學;3食品分析與檢驗;4食品微生物.,104年.第一次食品技師考試...某業者購入鰻魚原料製成蒲燒鰻，後發現鰻魚原料...罰則又如何？此題為中等題目，此題關鍵在於食品業者於發現產品有危害衛.生安全之 ...,2022/111歷年食品技師專技考試試題及解答考古題.◇考古題線上練習，做完即時解答...試...
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